ডিম-কিমার চপ

উপকরণ:
ডিম ৪টা, গরু বা খাসির কিমা ১ কাপ, বেসন আধা কাপ, পিঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ, মরিচ কুচি ৭/৮টা, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, হলুদ আধা চা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, ধনেপাতা ২ টেবিল চামচ,  তেল ভাজার জন্য, মরিচ গুঁড়া সামান্য

প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে ডিম ভালো করে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে লম্বাভাবে অর্ধেক করে কেটে রাখুন।এরপর সব মসলা ও অল্প তেল দিয়ে কিমা রান্না করে নিন। এবার কাটা ডিমের ওপর রান্না করা কিমা হাত দিয়ে চেপে চেপে ডিমের মতো করে বানিয়ে রাখুন। বেসনে সামান্য লবণ ও মরিচ দিয়ে পানিসহ গুলে এর ভেতর ডিম ডুবিয়ে ডুবো তেলে বাদামি রঙ করে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে কেটে সস ও সালাদসহ গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ডিম কিমার চপ।